广州拟用五年时间建肉菜流通追溯体系
来源：本站 发布时间：2016/12/21 9:34:21 点击量：
广州拟用五年时间建肉菜流通追溯体系 一个追溯码凭证可查货源、渠道等各环节
市府办公厅近日正式印发了《广州市食品药品安全第十三个五年规划》（以下简称《规划》），对食品药品的安全监管提出多项目标和措施。其中提出对食品药品的源头防控要更加到位，建立广州市食品药品质量安全追溯信息管理平台，2018年力争率先实现猪肉质量信息可溯源。
市商务委也表示，广州计划用五年时间，建立覆盖全市的肉类蔬菜流通追溯体系。以后，街坊在市场、超市买菜，将拿到一个追溯码凭证，进货来源在哪里、经过哪个批发市场……各个上游环节一目了然。
蔬菜50%以上纳入信息化追溯平台
据悉，“十三五”期间，广州对食品药品的源头防控要更加到位。《规划》提出，推进农产品生产企业和农民专业合作经济组织标准化生产建设，农产品质量安全保障长效机制进一步完善，主要农产品质量安全省级以上例行监测综合合格率达到96％以上。食品产业实现集约化、规模化和标准化。推进农产品批发市场的升级改造。
在加强食用农产品源头治理方面，力争2020年主要农业区区级农产品质量安全检测机构通过省级以上计量认证和考核认定，街（镇）根据实际建立农产品质量安全监测点，规模以上的蔬菜专业村可建立村级农产品质量安全监测点，并配备农产品质量安全管理人员。
构建本地农产品质量安全追溯信息平台和本地农业经营主体诚信体系，促进各类追溯平台互联互通和监管信息共享。完善生产档案信息化管理，优先将大型农业生产主体纳入质量安全溯源试点，2018年力争率先实现猪肉质量信息可溯源。那么，具体怎样实现溯源呢？据悉，将全面建立农产品和农业投入品生产经营单位等档案数据库，推进农产品质量安全标识溯源管理，逐步实现生产记录可查询、产品流向可追踪、伪劣产品可召回。对监管对象实施全覆盖监管、分类监管、分级监管，建立信用档案和“黑名单”管理制度。
《规划》同时要求推进主要食品质量安全追溯信息管理平台建设，以江南果蔬批发市场、生猪屠宰企业和规模以上超市为主体，在食品经营环节，婴幼儿配方食品经营企业100%纳入信息化追溯平台，本地生猪产品80%以上、蔬菜50%以上纳入信息化追溯平台，酒和食用油等重点品种50%以上纳入信息化追溯平台。
市商务委表示，广州计划用五年左右的时间，建立起覆盖全市的肉类蔬菜流通追溯体系，包括一个城市管理平台，以及七个流通节点追溯子系统。通过对广州肉类蔬菜生产、流通、消费等环节的信息采集，实现“来源可查、去向可追、责任可究”。
届时，广州将以流通主体实名管理准入、基础信息采集、检验检测、电子交易等为支撑，实现肉类从屠宰厂到销售终端、蔬菜从批发市场到销售终端的正向信息传输和逆向信息追溯的信息化，实现肉菜交易索证索票、购销台账的电子化，形成完整的流通信息链条和责任追溯链条。
